Cannonau Rosato

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IN DONU – Cannonau di Sardegna Rosato DOC 2024

Ogni bottiglia è un pezzo d’arte unico, e IN DONU lo racconta con grazia e personalità. Questo Cannonau di Sardegna Rosato DOC 2024, imbottigliato nel cuore del territorio sassarese dall’Azienda Agricola Pes Grazia, rivela un volto più delicato e sorprendente del vitigno più iconico dell’isola.

La sua etichetta, impreziosita da un’opera d’arte originale, trasforma ogni bottiglia in un connubio tra gusto e ispirazione. Come una piccola galleria da tenere tra le mani, IN DONU Rosato è un omaggio alla sensibilità sarda, alla luce del Mediterraneo e a una tradizione vitivinicola che si rinnova in chiave fresca e contemporanea.

Con i suoi 12% vol, IN DONU Cannonau Rosato è ideale per chi cerca un vino leggero, fragrante e piacevolmente aromatico. Perfetto per l’aperitivo, un pranzo estivo o da regalare con eleganza, è pensato per chi ama distinguersi con delicatezza e stile.

Vitigno

Cannonau (70%) e Cagnulari (30%)

Zona di Produzione

Logudoro, Sardegna

Terreno

Granitico con presenza di argilla e sabbia, ben drenante

Allevamento delle Viti

Guyot e Alberello, esposizione a sud per maturazione ottimale

Vinificazione

• Svinatura dopo 6-8 ore di macerazione per ottenere il colore corallo

• Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-18°C)

• Affinamento sui lieviti fini per 2 mesi prima dell'imbottigliamento

Note di Degustazione

Colore: Rosa tenue con sfumature corallo luminose.
Naso: Freschissimo ed elegante, con note di lampone, pompelmo rosa e una delicata speziatura (zenzero).
Palato: Vivace e sapido, con una piacevole vena agrumata (cedro) che bilancia la struttura. Finale lungo e piacevolmente asciutto.

Abbinamenti Consigliati

Insalate di mare e crudi, Bottarga di muggine, Panzanella sarda, Pesce alla griglia con olive 

Gradazione Alcolica

13% vol.

Temperatura di Servizio

10-12°C

Affinamento Potenziale

2-3 anni (mantenendo la freschezza se conservato in cantina ideale)