Cagnulari

IN DONU – Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2023

Ogni bottiglia è un pezzo d’arte unico, e IN DONU lo conferma con carattere. Questo Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2023, imbottigliato nel cuore del territorio sassarese dall’Azienda Agricola Pes Grazia, incarna l’anima profonda della Sardegna, fondendo radici antiche e visione contemporanea.

La sua etichetta, arricchita da un’opera d’arte originale, trasforma ogni bottiglia in un’esperienza estetica e sensoriale. Come una piccola galleria da tenere tra le mani, IN DONU rende omaggio alla creatività sarda, ai colori intensi della terra e alla tradizione vitivinicola che si fa emozione e identità.

Con i suoi 15% vol, IN DONU Cagnulari è pensato per chi cerca un rosso deciso, intenso e di forte personalità. Ideale per momenti di condivisione autentica o come dono distintivo, è il vino perfetto per chi ama farsi ricordare.

Vitigno

Cagnulari 100% (vitigno autoctono del Sassarese)

Zona di Produzione

Logudoro, Sardegna

Terreno

Povero, sabbioso e ventoso, con substrato granitico e presenza di scisti

Allevamento delle Viti

Alberello sardo e Guyot, basse rese per concentrazione aromatica

Vinificazione

• Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

• Breve passaggio in tonneaux usati (6 mesi) per arrotondare i tannini senza mascherare l'identità del vitigno

• Affinamento in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione

Note di Degustazione

Colore: Rosso granato con riflessi porpora luminosi.
Naso: Fresco ed elegante, con note di ribes, lampone e una sorprendente nuance floreale (violetta). Si apre su sfumature speziate (pepe rosa) e un accenno di foglia di tabacco.
Palato: Freschezza vibrante, tannini setosi e ben integrati, struttura minerale. Finale speziato con un tocco balsamico che invita a bere.

Abbinamenti Consigliati

Culurgionis (ravioli sardi al pomodoro e menta), Carni bianche alla griglia (agnello, maialetto), Seppie ripiene alla sarda, Formaggi semi-stagionati come il Pecorino di Osilo

Gradazione Alcolica

13.5% vol.

Temperatura di Servizio

16-18°C

Affinamento Potenziale

5-8 anni (evoluzione verso note più terziarie di cuoio e spezie dolci)